Mimo účinků Chioské mastichy proti H. pylori, vykazuje Chioská Masticha i výjimečné antimikrobiální, antibakteriální a protiplísňové účinky proti jiným mikroorganismům.
Studie 1
Abdel-Ghaffar a kol. (1957) popsali biologické vlastnosti a účinky pryskyřice v Egyptě proti bakterii připomínající Bacillus subtillis-senému bacilu.[1]
Jiné studie, provedené v minulosti, definovaly působení Chioské Mastichy proti různým potravinovým zkažením a potravinářským patogenům. Jak Gram pozitivní, tak Gram negativní bakterie byly snižovaly diskutovanou sloučeninou v jiném rozsahu. Protiplísňový účinek vodného extraktu z Chioské Mastichy je také pozoruhodný proti dermatofytům. Kromě toho bylo zjištěno, že éterický olej z Chioské Mastichy má určitou antimikrobiální a fungicidní aktivitu a byl rozsáhle analyzován, aby se stanovily přesné složky, které jsou odpovědné za jeho antibakteriální vlastnosti.
Studie 2
V roce 1995 Tassou & Nychas zkoumal antimikrobiální působení oleje Chioské Mastichy na Staphylococcus aureus, Lactobacillus plantarum, Pseudomonas fragi a Salmonella enteritidis. Bylo naznačeno, že olej způsobil snížení růstu bakterií. Konkrétněji byly grampozitivní bakterie většinou inhibovány ve srovnání s procentem inhibice gramnegativních mikroorganismů.[2]
Studie 3
V roce 1999 Ali-Shtayeh a Abu Ghdeib studovali účinky Chioské Mastichy proti dermatofytům (Microsporum canis, Trichophyton mentagrophytes a Trichophyton violaceum) a bylo zjištěno, že inhibuje všechny tři mikroorganismy o 90-100%.[3]
Studie 4
V roce 2004 byla provedena studie zaměřená na průzkum aktivity emitorů kyseliny sorbové hydroxamové (SHA) a oleje z Chioské Mastichy-ethanol (ME) nebo voda-ethanol (WE) na růst Bacillus cereus v podmínkách vysoké vlhkosti a vysoké -pH (~ 8,9) při teplotě okolí (25 ° C). SHA samotný nebo v kombinaci s ME zářiči inhiboval růst bakterií po dobu 14 dnů v prostředí s vysokým pH.[4]
Studie 5
Koukoutsis a kol. (2004) mimo jiné studovali také účinky různých koncentracích sorbátu draselného (KS), sorbové kyseliny hydroxamové (SHA), vody a ethanolu (WE) a oleje z Chioská Masticha-etanolu (Me), a to ve velkém množství Hodnoty pH pro růst mikroorganismů v kazících se potravinách (Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Salmonella enteriditis, Listeria monocytogenes, Saccharomyces cerevisiae a Penicillium notatum). Jednalo se o výrobky (z pekárenského průmyslu) s vysokou vlhkostí a vysokou hodnotou. Masticha-etalonová směs kontrolovala růst většiny mikroorganismů, kromě Listeria monocytogenes, po dobu 12 až 28 dní. Obalový materiál také ovlivnil antimikrobiální účinnost inhibitoru.[5]
Studie 6
Daifas a kol. (2004) provedli studii o účinku oleje z Chioské Mastichy a samotné Chioské Mastichy v kombinaci s etanolem, na růst Clostridium botulinum v prostředí a na produkci neurotoxinů. Bylo prokázáno, že k úplnému zabránění růstu všech testovaných kmenů C. botulinum bylo zapotřebí vysokých hladin pryskyřice v ethanolu. Pryskyřice v ethanolu však vykazovala významnou anti-botulinální účinnost než samotný ethanol. K inhibici mikroorganismu byly zapotřebí nízké hladiny éterického oleje. Oba experimenty ukázaly kmenově specifickou inhibici. Je třeba zmínit, že pryskyřice v ethanolu byla účinnější, když byla použita jako inhibitor plynné fáze aplikovaný na vatové tampony a umístěna uvnitř inokulovaných desek, než když byla přidána přímo do prostředí.[6]
Studie 7
Koutsoudaki et al (2005) zkoumali chemické složení oleje a pryskyřice z Chioské Mastichy pomocí GC-MS. Kromě toho byla oslovena většina jejich složek, jmenovitě α -pinen, β- myrcen, β- pinen, limonen a β- karyofylen. Bylo provedeno vyhodnocení antibakteriálních účinků 12 látek oleje z Chioské Mastichy a samotného oleje a byly provedeny pokusy o rozdělení oleje na různé frakce. V důsledku toho byly verbenon, R-terpineol a linalool identifikovány jako důležití přispěvatelé k antibakteriální aktivitě éterického oleje. Byla prokázána odlišná citlivost na výše uvedené složky pro různé bakterie (Escherichia coli, Staphylococcus aureus a Bacillus subtilis). Antibakteriální aktivita oleje proto závisí na součinnosti řady složek.[7]
[1] Abdel-Ghaffar A.S., El Nawawy A.S., Mohamed M.S. [1957]: The inhibitory effect of mastic gum on bacterial growth. Alex. Med. J., 3: 119-124.
[2] Tassou C.C., Nychas G.J.E. [1995]: Antimicrobial activity of the essential oil of mastic gum (Pistacia lentiscus var. chia) on Gram positive and Gram negative bacteria in broth and in model food system. Int. Biodeter. & Biodegr., 36 (3): 411-420.
[3] Ali-Shtayeh M.S., Abu Ghdeib S.I. [1999]: Antifungal activity of plant extracts against dermatophytes. Mycoses, 42: 665–672.
[4] Koukoutsis J., Smith J.P., Phillips Daifas D., Yayalan V., Cayouette B., Ngadi M., El-Khoury W. [2004]: Control of Bacillus cereus in high-ph crumpets. J. of Food Safety, 24: 309–324.
[5] Koukoutsis J., Smith J.P., Phillips Daifas D., Yayalan V., Cayouette B., Ngadi M., El-Khoury W. [2004]: In vitro studies to control the growth of microorganisms of spoilage and safety concern in high- moisture, high-pH bakery products. J. of Food Safety, 24: 211-230.
[6] Phillips Daifas D., Smith J.P., Blanchfield B., Sanders G., Austin J.W., Koukoutsis J. [2004]: Effects of mastic resin and its essential oil on the growth of proteolytic Clostridium botulinum. Int. J. of Food Microb. 94 (3): 313– 322.
[7] Koutsoudaki C., Krsek M., Rodger A. [2005]: Chemical composition and antibacterial activity of the essential oil and the gum of Pistacia lentiscus var. chia. J. Agric. Food Chem., 53: 7681-7685.